最近，呼市火锅界最热闹的一件大事莫过于，名为“鲜洋城三打白骨汤火锅”在呼和浩特2店齐开。从开业前的试吃活动，到试营业的火爆，一直赢得无数粉丝，顾客的认可和青睐。
呼市、包头政商要员、知名导演王新民、书法家、星光大道知名选手也来参加了开业庆典，并为鲜洋城开业进行剪彩和启动仪式。餐饮协会更是在开业当天授予其“金口碑”的牌匾。
开业1周，拳头产品“三打白骨汤火锅”就传遍十里八乡，不到一个月，呼市各大媒体就主动登门拜访，内蒙古晨报、今日头条、内蒙古经济、北方新经济、搜狐、活力正北方、天下、苑杂谈、滨海高新、壮美内蒙古、点睛内蒙古、天天快报、宴遇青城、呼和浩特吃喝玩乐、掌上内蒙古等15家媒体争相报道。鲜洋城三打白骨汤火锅引发各界关注，纷纷期待其作为火锅界的新风尚，引领内蒙火锅界新潮流。
***记者怀着好奇的心情前去探访了这家品牌他们究竟在依靠什么吸引顾客、扩大影响，餐饮行业新老更迭频繁，火锅更是年洗牌率达到70%，然而就在呼市餐饮市场格局分秒变换的同时，一个打造细分火锅品类的品牌迅速杀出重围，它到底是靠什么迅速打开了市场格局？而实现快速扩张占据市场？
鲜羊城火爆四步曲：“熬、选、配、享”
鲜羊城创始人李建业的创业过程有着从瓦工变土豪的传奇经历，而真正使他创富的却是他钟爱的餐饮业。做了12年的火锅，他走了将近100个城市去学习，如今他从萨拉齐的1个店做到了全国18家连锁，最大的心得就是把产品做精做极致。
第一步：熬，三打白骨汤火锅，品类中的精华
市面上可选择的火锅种类很多，可是要说既健康证又美味，又能代表内蒙的特色，还是要说骨汤。
鲜洋城三打白骨汤，鲜美的老鸡汤慢火熬煮，与醇香浓厚的猪筒骨、多髓牛棒骨完美结合，最终通过三熬白骨将汤髓滤出后做底汤，无论是直接喝还是直接涮，或是配上麻辣汤、番茄汤等锅底都会骨香四溢，鲜美香浓，回味无穷。
第二步：选，鲜羊城锡盟大片羊，鲜嫩多汁，嚼劲儿十足
配得上三打白骨汤的也只有鲜羊城自制的锡盟大片羊了，鲜羊城用了3年时间探寻草原深处，最终通过上千次的口感测试，最终选用了锡盟乌冉克草原羊，进行整羊打卷，最后融合成羊肉精华。纤维细紧的大红肉片，片片鲜嫩多汁，嚼劲儿十足。
第三步：配，食材到餐具的极致化
鲜羊城涮品均坚持原产地采购，蔬菜精选有机时蔬，与有机种植基地合作，直供鲜菜。门店每天备餐两次，分为午间时段和晚间时段。每一次出餐前，门店的店长和相关负责的厨师都要每个产品进行试菜，是否符合出品要求。在餐饮讲求高效率、高翻台的今天，只有以用户体验为核心，才能获得更多的认可。
第四步：享，打造餐饮、体验与休闲、娱乐为一体
如假包换，鲜洋城十里桃花
鲜洋城店内为你种下娇艳欲滴的十里桃林，给你一个与世隔绝的桃源仙境！
600平休闲娱乐
600平儿童乐园，智能按摩椅区、3D观影区、饮品休闲区等全部免费开放！
创业者李建业表示：如今经营餐饮行业，想要走向成功做强做大，做足产品和服务基础才是至关重要的，12年来一直不断创新和改进的鲜洋城，愿意继续努力，将产品和服务做到更好，我们有信心让三大白骨汤火锅成为内蒙火锅的代表，走向全国各地。
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